Jednym z najprostszych sposobów na zrobienie sosu pomidorowego jest powolne gotowanie rozgniecionych pomidorów lub przecieru pomidorowego w piekarniku. Dzięki temu sos zyskuje gęstą konsystencję i karmelizowany smak. Przecier pomidorowy, który nie jest w pełni ugotowany, nadal zachowuje smak świeżych pomidorów i jest znacznie bardziej aromatyczny niż przecier pomidorowy z puszki. Wybierz wiele różnych pomidorów, aby uzyskać najlepszą równowagę smakową.
Ten prosty sos można wykorzystać na wiele sposobów. Możesz zrobić go w dużych partiach i przechowywać w lodówce do wykorzystania w przyszłości. Gdy warzywa zmiękną, dodaj resztę oliwy i czosnek. Pozwól czosnkowi lekko zbrązowieć, ale nie przypalaj go. Następnie możesz użyć robota kuchennego, aby przecedzić sos. Ten krok można pominąć, jeśli lubisz gęstszy sos.
Przygotowanie własnego sosu do makaronu jest łatwe i niedrogie. Będziesz potrzebować pasty pomidorowej i kilku innych składników, takich jak woda, oliwa z oliwek, czosnek i czosnek w proszku. Taki sos jest świetnym dodatkiem do każdego dania z makaronu. Możesz go również zrobić z pomidorami z puszki. Sekretnym składnikiem sosu pomidorowego jest pasta pomidorowa.
Sos pomidorowy nie powinien być zbyt słodki ani słony. Powinien mieć konsystencję gęstej pasty, która powleka drewnianą łyżkę. Możesz dodać cukier, aby rozrzedzić sos i dodać więcej wody. Aby uzyskać najlepszy smak, możesz użyć czerwonego octu winnego lub octu balsamicznego. Dodanie liści bazylii wzmocni smak sosu.
Możesz nałożyć sos łyżką na świeżo ugotowany makaron i wymieszać przez penne lub rigatoni. Starty parmezan nada mu ten doskonały włoski akcent. Podawaj makaron ze świeżą zieloną sałatą i chrupiącym chlebem, aby dopełnić włoskie danie. Możesz również użyć sosu jako sosu do pizzy. Wystarczy nałożyć go łyżką na przygotowany spód do pizzy, aby uzyskać pyszny i zdrowy posiłek.
Aby zrobić ten sos, będziesz potrzebować około 4 funtów świeżych pomidorów pokrojonych na ćwiartki. Umieść je na niereaktywnej patelni. Podgrzej oliwę i pastę pomidorową na małym ogniu. Dodaj czosnek i gotuj przez około 5 minut. Po tym czasie dodaj spaghetti i wymieszaj. Gdy woda dojdzie do wrzenia, dodaj sos i dobrze wymieszaj.
Makaron z pastą pomidorową można zrobić w mniej niż 15 minut. Będziesz potrzebował dużego garnka, kilku filiżanek wody i trochę pasty pomidorowej. Podgrzej mieszankę i dodaj wody na makaron w miarę potrzeby, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Po ugotowaniu makaronu, odcedź go dobrze i zachowaj płyn do innego użycia.
Podobne tematy
- Jak zrobić przecier pomidorowy ze świeżych pomidorów
- Jak zrobić pomidorowe puree na zimę
- Jak zrobić sos bolognese do spaghetti
