Dowiedz się, jak zrobić sos do sałatki Cezar, wykonując kilka prostych kroków. Po pierwsze, dodaj trochę świeżego mielonego czarnego pieprzu do sosu sałatkowego. Możesz również użyć soli koszernej. Następnie odsącz filety anchois i ząbki czosnku i odłóż je na deskę do krojenia. Następnie zmiel je na pastę. W międzyczasie, umieść żółtka, sos Worcestershire i musztardę Dijon w średniej misce do mieszania. Ubij je razem, aby połączyć smaki.
Następnie dodaj jeden ząbek czosnku. Ten czosnek pomoże stworzyć bardziej aromatyczny dressing Cezara. Kolejnym kluczowym składnikiem jest musztarda dijon, która dodaje ostry, pikantny smak do dressingu. Na koniec, sos Worcestershire dodaje bogaty smak umami do dressingu. Jest to jeden z najprostszych sposobów na stworzenie własnego dressingu Cezar.
Robiąc sos do sałatki Cezar, możesz również uczynić go bardziej odżywczym poprzez unikanie surowych żółtek jaj. Jajka są istotną częścią klasycznego dressingu, więc pamiętaj, aby używać pasteryzowanych jaj, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Jeśli nie jesteś fanem surowych jaj, użyj zamiast nich majonezu lub jogurtu. Pamiętaj jednak, że te zamienniki będą miały zupełnie inny smak. Podobnie, możesz dodać łyżkę sosu rybnego zamiast filetów anchois, ale to sprawi, że dressing będzie cieńszy i będzie wymagał więcej oleju.
Przyrządzając sałatkę Cezar, ważne jest, aby używać prostych składników. Klasyczna sałatka Cezar jest przygotowywana z sałaty rzymskiej. Pamiętaj, aby używać wewnętrznych liści, ponieważ dzięki nim sałatka będzie chrupiąca. Zewnętrzne liście są bardziej miękkie i mogą być wykorzystane do innych celów. Kolejnym ważnym krokiem jest zrobienie domowych grzanek, które mogą być proste do wykonania.
Domowy dressing Cezar może zająć zaledwie 10 minut. Blender lub robot kuchenny może ułatwić mieszanie składników. Aby zrobić cytrynowy dressing, dodaj sok z cytryny, czosnek i sos Worcestershire. Następnie stopniowo dodawaj oliwę z oliwek. Gdy dressing będzie gotowy, dodaj parmezan i grzanki. Jeśli chcesz, możesz podać dodatkowy dressing na boku.
Innym sposobem na przygotowanie sałatki Cezar jest zakupienie dressingu w supermarkecie. Zawiera on wszystkie składniki niezbędne do przygotowania pysznej sałatki. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać więcej przypraw. Na przykład, możesz dodać do dressingu kilka kropel sosu Worcestershire.
Powinieneś wiedzieć, że sałatka Cezar nie została wymyślona przez Juliusza Cezara; w rzeczywistości została wymyślona przez włoskiego szefa kuchni. Chociaż urodził się we Włoszech, mieszkał w Tijuanie podczas prohibicji, a później otworzył restaurację w mieście granicznym. Restauracja ta jest otwarta do dziś.
Podobne tematy
