Jeśli próbujesz zrobić sos pomidorowy z koncentratu do roladek z kapusty, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć. Po pierwsze, powinieneś być w stanie znaleźć koncentrat sosu pomidorowego w większości supermarketów. Następnie, upewnij się, że masz odpowiednie składniki. W ten sposób możesz zrobić właściwy sos za każdym razem.
Będziesz też potrzebował kilku przypraw i ziół. Nadadzą one sosowi inny smak. Na przykład, możesz użyć mieszanki dwóch trzecich zmiażdżonego czosnku i jednej połowy zmiażdżonej cebuli. Będziesz chciał dobrze wymieszać je razem przed dodaniem reszty składników. Następnie dodaj pozostałe składniki, w tym koncentrat pomidorowy, i doprowadź do zagotowania. Gdy sos się zagotuje, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie przygotować roladki. Rozłożyć około 1/4 filiżanki nadzienia na każdym liściu. Zwinąć liście kapusty i podawać z sosem.
Aby przygotować nadzienie, należy najpierw zmiękczyć liście kapusty, gotując je w wodzie. Następnie użyj ostrego noża, aby wyciąć wcięcie w kształcie litery V na dole każdego liścia. Dzięki temu nadzienie pozostanie w środku i nie będzie wypadać. Następnie rozprowadź pozostały sos na gołąbkach, przykryj folią aluminiową i piecz przez 45 minut.
Po tym czasie możesz wymieszać mięso mielone i pozostałe składniki. Umieść mieszankę w naczyniu do pieczenia, przykrywając wierzch folią aluminiową. Piec rolki w temperaturze 350 stopni przez półtorej do trzech godzin. Kiedy roladki z kapusty będą gotowe, powinny być miękkie, a mięso powinno być ugotowane w całości.
Kiedy już przygotujesz sos, jesteś gotowy, aby użyć go do swoich gołąbków. Możesz użyć go na wierzchu roladek lub dodać go do innych potraw. Jeśli użyjesz mieszanki koncentratu pomidorowego i wody, możesz dodać do niego kilka przypraw. Dodanie przypraw nada roladkom z kapusty ich smak.
Możesz również użyć pomidorów z puszki zamiast sosu pomidorowego. Pamiętaj tylko, aby najpierw rozgnieść je tłuczkiem do ziemniaków lub rękami. Gdy będą już miękkie, dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut. Gdy sos będzie już gęsty, ułóż gołąbki na wierzchu sosu pomidorowego. Wierzch roladek polać resztą sosu.
Potrzebny będzie duży garnek, w którym zmieści się główka kapusty. Dodaj solidną szczyptę soli i cukru. Po kilku minutach kapusta powinna być na tyle miękka, że będzie można ją obrać. Możesz również użyć wody z lodem, aby spowolnić proces gotowania. Pamiętaj tylko, aby nie gotować kapusty zbyt długo, bo skończysz z mięsistym bałaganem.
Podobne tematy
- Jak zrobić sos pomidorowy z koncentratu do spaghetti
- Jak zrobić samemu sos do mięsa wieprzowego
- Jak zrobić amerykański sos
